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【お知らせ】冷え性の人、必見!NHKの「あさイチ」で「ウルトラ蒸しショウガ」が再放映されま~す!


  平成25年1月15日、NHK総合テレビの朝番組「あさイチ」のスゴ技Qで、すでに放映された「ウルトラ蒸しショウガ」の作り方とそのカラダ温めパワーについて、大変好評であったため、平成25年3月28日(木)の「あさイチ」で多少再編集された上で再度、取り上げられることが決まりました。
  当日は、キノコの「えのきたけ」のパワーアップ法とともに放映されますので、「ウルトラ蒸しショウガ」の作り方とそのカラダ温めパワーについて、再度、認識していただきたいと思います。
  「ウルトラ蒸しショウガ」は、末梢血管を拡張するジンゲロール(生のショウガに多く含まれる辛み成分)とカラダの芯(内臓)を温めるショウガオール(蒸してから乾燥したショウガに多く含まれる、より辛い成分)の割合がほぼ1:1となり、カラダ全体をくまなく温めるため、冷え性の人におススメな食材です。
  そして、最近になって、ショウガは認知症等の脳神経退行性病変の予防に効果的であることが、主に韓国の全北大学校の研究者やイランのテヘラン医科大学の研究者によって明らかにされつつあります。
  さらに、オリーブ油に含まれるピリ辛成分のオレオカンタールが脳のアミロイドβを低減して、認知症の予防に役立つことが、最近、米国ルイジアナ大学のKaddoumi氏らのマウスによる研究で明らかになりつつtあります。
  冷え性の改善や認知症の予防には、ウルトラ蒸しショウガやそのオリーブ漬けがかなり効果的なようです。
  ウルトラ蒸しショウガが上手にできたかどうかは、色がこげ茶色になり、食べてみて生ショウガよりも辛みが強くなることで確認できます。もちろん、そのあと、カラダ全体がポカポカしてくるはずです。
  是非、冷え性でお悩みの方は、ご家庭で作って実感してみてください。